Nutrición en el Embarazo | Nutrición, Vida y Salud

El embarazo es una de las etapas más complejas y hermosas por la que muchas mujeres desean pasar en algún momento de sus vidas. Además este período representa un intenso crecimiento y desarrollo humano (1), pues en 9 meses se forma una nueva vida a partir de dos únicas células.

Durante el embarazo el estado nutricional de la mujer es de vital importancia, pues en ningún otro momento de la vida humana la alimentación tiene tantos beneficios.

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Necesidades nutricionales durante el embarazo

Los requerimientos nutricionales necesarios durante la gestación van a variar durante las etapas del embarazo, además de depender de cada mujer, su actividad física, antecedentes familiares, enfermedades, estado nutricional entre otros. Sin embargo a continuación se describen algunos puntos a tomar en cuenta sobre su nutrición (1):

En promedio una mujer durante el embarazo debe incrementar a su consumo de aproximadamente 2000 calorías diarias 300 calorías más.
Respecto a la proteína necesaria, se recomienda 71 gramos por día.
Las grasas no pueden ser excluidas y deben represar al menos el 30% del total de calorías consumidas. Además estas deben ser ricas en omega 3, 6 y 9.

Vitaminas y minerales

Otro punto importante durante este periodo son las vitaminas y los minerales cuyos requerimientos van a aumentar durante este periodo ya que estos están relacionados con el crecimiento placentario y fetal, es decir tienen funciones vitales para el desarrollo saludable del bebé (1). Hay ciertas vitaminas y minerales que destacan sobre otros, estos son:

Folato o ácido fólico: una deficiencia de esta vitamina (B9) se relaciona con anemia durante la gestación y reducción del crecimiento fetal. Sin embargo sus consecuencias más reconocidas son los defectos que causa en el tubo neural, malformaciones de la médula y el cerebro (espina bífida). En muchas ocasiones el ácido fólico se administra de forma oral por capsulas, pero alimentos enriquecidos (cereales) también pueden ser de ayuda.
Colina: vitamina necesaria para regular el funcionamiento genético y como complemento en el desarrollo del bebé. Los alimentos ricos en colina, son especialmente los de origen animal, entre ellos: huevos, carne de cerdo y cordero.
Vitamina A: es posible que la deficiencia de esta vitamina en etapas tempranas del embarazo produzca malformaciones en los pulmones, tracto urinario y el corazón en el feto. Sin embargo su exceso también produce toxicidad y malformaciones fetales sobretodo en los canales auditivos.
Vitamina D: su deficiencia compromete el desarrollo óseo tanto fetal como infantil. Es decir la madre que durante el embarazo tenga una deficiencia en vitamina D, puede tener un hijo con esa deficiencia.

Calcio: necesario para la formación esquelética fetal y para el mantenimiento de la salud ósea (huesos) de la madre.
Hierro: las mujeres necesitan cerca de 1 gramo de hierro adicional durante el embarazo. Su deficiencia causa anemia en la madre, y como consecuencia podría darse un parto prematuro y lactantes con bajo peso al nacer.
Yodo: este mineral es necesario tanto para la madre como para el feto para una función correcta de la glándula tiroides y para la producción de energía. La deficiencia de yodo en el inicio del embarazo puede provocar hipotiroidismo en el neonato.