Alimentos para Fortalecer el Sistema Inmunológico

En este artículo podrás conocer cuáles son los alimentos que están relacionados en fortalecer el sistema inmunológico. Esto en vista de que mantener un correcto estado salud, sobretodo inmune, haría frente ante la situación actual que vive el mundo por la nueva pandemia del Coronavirus.

Una alimentación está relacionada íntimamente con todos los procesos fisiológicos que se dan en el cuerpo humano. Por tanto una alimentación adecuada va a ser vital para que todos estos procesos se den de manera adecuada. Por lo tanto tener un óptimo estado de salud.

Los alimentos en su conjunto y los nutrientes que los componen ejercen un papel importante en el desarrollo, mantenimiento y fortalecimiento adecuado del sistema inmune (1).

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Alimentos para fortalecer el sistema inmunológico

Alimentos Ricos en Vitamina C

Mucho se recomienda la vitamina C para el fortalecimiento del sistema inmunológico. Esto se debe a su función directa en aumentar la producción de interferón, esta es una proteína que al estar en presencia a un virus se activa para impedir su entrada, protegiendo al cuerpo de futuras infecciones víricas (2).

Otras de las funciones de la vitamina C es formar colágeno, que de forma similar a la vitamina A y E contribuye al mantenimiento de las barreras naturales del cuerpo, protegiéndolo a su vez de futuras infecciones. Los alimentos ricos en Vitamina C, son principalmente los cítricos (2):

Guayaba
Kiwi
Mango
Piña
Melón
Fresas

Alimentos ricos en vitamina A

La vitamina A ayuda a proteger el cuerpo contra infecciones causadas por virus y bacterias, esto debido a que esta vitamina interfiere en la efectividad de las barreras mecánicas del cuerpo (piel y mucosas), aumentando la producción y eficacia de células protectoras (3). Los alimentos fuente de vitamina A (4):

Hígado de res
Pescados
Hortalizas de hojas verdes y otras verduras de color verde, naranja y amarillo

Alimentos ricos en Vitamina E

La vitamina E es reconocida por su potente acción como antioxidante, esta característica le permite proteger a las distintas membranas del cuerpo, mejorando y optimizando la respuesta inmunitaria (1). Alimentos ricos en vitamina E (4):

Los aceites vegetales a base de trigo, girasol, o soja.
Frutos secos, especialmente semillas de girasol.
Hortalizas de hojas verdes, como la espinaca y el brócoli.

Consejos Antes de Comenzar una Dieta

Alimentos ricos en Zinc

El zinc es un mineral que tiene múltiples efectos sobre las células inmunitarias, especialmente sobre el número y función de las mismas, Por tanto una deficiencia del mismo está estrechamente relacionado con la deficiente función del sistema inmunológico y los mecanismos de defensa del organismo (1). Alimentos ricos en Zinc (4):

Alimentos marinos, como mariscos, cangrejo, ostras.
Carnes rojas y de ave.
Lácteos.
Frutos secos y algunos cereales integrales.

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Fuente:

1.	Segurola Gurrutxaga H, Cárdenas Lagranja G, Burgos Peláez R. Nutrientes e inmunidad. Nutrición Clínica en Medicina. 2016; 10(1).
2.	Vilaplana I Batalla M. Nutrición y Sistema Inmunológico. Farmacia Profesional. 2015; 29(6).
3.	Nutri-facts. Organización Nutri-facts. [Online]; 2019. Disponible en: https://www.nutri-facts.org/content/dam/nutrifacts/pdf/nutrients-pdf-es/Vitamina_A.pdf.
4.	NIH. National Institutes of Health. [Online]; 2020. Disponible en: https://ods.od.nih.gov/.